Blog del plato del buen comer

Es una herramienta visual creada por la Secretaría de Salud del gobierno de México para orientar a la población mexicana hacia una alimentación bien balanceada, el plato muestra los grupos de alimentos según sus aportaciones nutrimentales y la forma en que se deben combinar de acuerdo a las necesidades y posibilidades de cada persona.

Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de alimentos que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.

"Grupos que conforman al plato del buen comer"

Este método parte de una representación gráfica de los grupos de alimentos que deben formar parte de una alimentación correcta del ser humano, de acuerdo con información del IMSS es el plato del bien comer consta de tres tipos de alimentos:

Frutas y verduras

Este grupo se integra por frutas y verduras frescas y es fuente principal de fibra dietética, vitaminas, minerales y otros fitoquímicos (como antioxidantes) que promueven la salud.

• Ejemplo de frutas: guanábana, manzana, plátano, limón, guayaba, papaya, mango, mandarina y sandía.
• Ejemplo de verduras: pepino, calabaza, pimiento morrón, nopal, brócoli, chayote, betabel, chile poblano, zanahoria y hojas verdes (tales como acelgas, verdolagas, quelites, espinaca y lechuga).

Se recomienda consumir frutas y verduras regionales y de temporada, de preferencia crudas y con cáscara.

Cereales y tubérculos

Este grupo provee mayoritariamente carbohidratos complejos y una gran cantidad de fibra dietética para buena digestión. Nos brinda energía para realizar las actividades diarias. Aquí también se incluyen otros granos enteros que no son estrictamente cereales como el amaranto, la quinoa, el arroz salvaje y el alforfón.

·         Ejemplo de cereales: maíz, trigo, centeno, cebada, avena y arroz.

·         Ejemplo de alimentos derivados de cereales: tortilla, pan, bollos, galletas, pasta y harina de trigo, entre otros.

·         Ejemplo de tubérculos: yuca, papa y camote.

Se recomienda preferir cereales integrales y combinarlos con leguminosas

Leguminosas y alimentos de origen animal

Este grupo se conforma principalmente en alimentos que son ricos en proteínas, las cuales son necesarias para construir tejidos como los músculos, hormonas y neurotransmisores.

• Ejemplo de leguminosas: garbanzo, frijol, soya, lenteja, alubia, haba y chícharo.
• Ejemplo de alimentos de origen animal: pescado, mariscos, aves, productos lácteos (queso, crema, leche, mantequilla y yogurt), huevo, res, cordero, cabrito, cerdo y embutidos.

Se recomienda limitar el consumo de carne roja y embutidos, así como preferir carnes blancas como el pescado y el pollo sin piel.

"Beneficios al comer sana mente"

• elegir con inteligencia las comidas y colaciones de cada día.
• Combinar los grupos alimenticios de forma correcta.
• Integrar una variedad de alimentos en la dieta.
• Asegurar una ingesta adecuada de carbohidratos, proteínas, grasas buenas, vitaminas, minerales y fibra dietética.
• Aumentar la cantidad de alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías.
• Lograr un equilibrio energético de acuerdo a tus necesidades. Esto se refiere a un balance entre la energía que ingieres (calorías de alimentos y bebidas) y la energía que gastas (calorías que gastas en actividades diarias y deportes).
• Prevenir el sobrepeso y la obesidad.  Haga click para ver vídeo

"Alimentos que ayudan a controlar algunas enfermedades"

1. Lácteos bajos en grasa

Previenen la osteoporosis y ayudan a reducir la tensión arterial.

2. Frutos secos (nueces, almendras, pistachos)

Previenen las enfermedades cardiovasculares.

3. Aceite de oliva

Protege las arterías y mantiene el nivel de colesterol bajo.

4. Alimentos con probióticos (yogurt, kefir, chucrut, miso)

Refuerzan el sistema inmunológico y mejoran la digestión.

5. Frutas y verduras (col, espinaca, lechuga, brócoli)

Mejoran el tránsito intestinal y regulan los niveles de glucosa en la sangre.

NOTA: Este trabajo se realizo con el fin de informarnos acerca del tema del plato del buen comer.

Por que en la actualidad se sigue incrementando diferentes enfermedades, por esta razón decidí aportar este tema para poder llevar acabo una buena alimentación.